Como · Via Bianchi Giovino · ang. Piazza Cavour
Aria is born from a kitchen that makes seasonality its daily gesture. Mountain milk, fruit from Lake Como, cones handmade every morning. A stone’s throw from the lake.
01 — The cone
Le nostre cialde nascono prima dell’alba, una a una, dalla pasta che riposa la notte. Burro di montagna, farina macinata a pietra, un soffio di vaniglia del Madagascar. È il primo strato del gelato di Aria — e si sente.
02 — The scoops
Lavoriamo solo materie prime che possiamo guardare in faccia: latte fresco delle malghe lombarde, panna intera, frutta dei produttori del Lago di Como quando è stagione. Niente coloranti, niente scorciatoie. The gelato di Aria sa di quello che dice di essere.
03 — Three flavours in a cone
Il cono classico di Aria: vaniglia Bourbon del Madagascar in infusione lenta, fondente d’origine Ecuador 70%, fragole del Lago di Como solo nei mesi in cui esistono davvero. Tre certezze, una cialda croccante, un biscotto firma sopra.
Aria · Como
In Via Bianchi Giovino, dove la città incontra il primo bacino del Lario. Aria è il posto a cui tornare per un cono camminando sul lungolago, o per una coppetta da portar via dopo cena.
Our flavours
Madagascar pods, slow-infused.
Single-origin chocolate, no Dutch-processed cocoa.
Pure paste, no almond filler.
Only in the months when it truly exists.
Tonda Gentile from the Langhe, roasted in-house.
Chocolate broken by hand, never grated.
Italian berries, Sicilian lemon.
Fresh mascarpone, honey-caramelised figs.
The menu changes every month following the seasonal calendar. You’ll find today’s flavours in the display, or ask us and we’ll tell you about them.
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Via Bianchi Giovino
corner of Piazza Cavour
22100 Como
Coming soon.
Opening expected in the coming weeks —
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