Como · Via Bianchi Giovino · ang. Piazza Cavour
Aria родилась на кухне, где сезонность — ежедневный жест. Горное молоко, фрукты с озера Комо, вафельные рожки ручной работы каждое утро. В двух шагах от озера.
01 — Вафельный рожок
Le nostre cialde nascono prima dell’alba, una a una, dalla pasta che riposa la notte. Burro di montagna, farina macinata a pietra, un soffio di vaniglia del Madagascar. È il primo strato del gelato di Aria — e si sente.
02 — Шарики
Lavoriamo solo materie prime che possiamo guardare in faccia: latte fresco delle malghe lombarde, panna intera, frutta dei produttori del Lago di Como quando è stagione. Niente coloranti, niente scorciatoie. Джелато di Aria sa di quello che dice di essere.
03 — Три вкуса в рожке
Il cono classico di Aria: vaniglia Bourbon del Madagascar in infusione lenta, fondente d’origine Ecuador 70%, fragole del Lago di Como solo nei mesi in cui esistono davvero. Tre certezze, una cialda croccante, un biscotto firma sopra.
Aria · Como
In Виа Бьянки Джовино, dove la città incontra il primo bacino del Lario. Aria è il posto a cui tornare per un cono camminando sul lungolago, o per una coppetta da portar via dopo cena.
Наши вкусы
Стручки с Мадагаскара медленного настаивания.
Шоколад от происхождения, без щелочного какао.
Чистая паста, без миндальной.
Только в месяцы, когда она действительно есть.
Tonda Gentile из Ланге, обжаренный у нас.
Шоколад, разломанный руками, никогда не натёртый.
Итальянские красные ягоды, сицилийский лимон.
Свежий маскарпоне, инжир, карамелизованный мёдом.
Меню меняется каждый месяц, следуя календарю сырья. Сегодняшние вкусы — в витрине, или спросите нас и мы расскажем.
Где мы
Via Bianchi Giovino
угол с пьяцца Кавур
22100 Комо
Скоро.
Открытие планируется в ближайшие недели —
следите за нами для официальной даты.
Напишите нам отсюда
WhatsApp скоро
Напишите